Warning: Trying to access array offset on null in /var/www/vhosts/howecodesign.nl/subdomains/gmg/wp-content/plugins/pressapps-knowledge-base/includes/skelet/path.php on line 408
Gezondheid Archieven » Pagina 3 van 3 » Gezond met Gerda
Selecteer een pagina
Wat is beter, bakken in vet of in olie?

Wat is beter, bakken in vet of in olie?

Blog, Gezondheid

Welke olie is nu eigenlijk geschikt om in te bakken? Telkens wordt er weer wat anders gezegd. Waar moet je op letten als je wilt bakken? Welke keuze zou je moeten maken? Moet het plantaardige olie zijn of nu juist niet? Wat betekent extra vierge? Allemaal vragen waar je antwoord op wilt. Dus waar op te letten als je wilt bakken en liefst dan ook maar direct iets dat in de toekomst ook nog steeds een gezonde oplossing is.

Allereerst de vetten. Want welke vetten zijn er? We kunnen ze onderverdelen in drie groepen.

Transvetten

Transvetten zijn de vetten die slecht voor je zijn. Het zijn de vetten die chemisch bewerkt zijn. Ze zitten in koek, snoep, bak en braadvetten en allerlei bewerkte levensmiddelen. En ja, ook plantaardige olie en margarine zijn transvetten.

https://gmg.howecodesign.nl/is-beter-bakken-vet-olie/

Fabrikanten gebruiken de term plantaardig als marketingtool. Kijk hier zit zoveel van zonnebloemolie, olijfolie, etc. in. En dat klopt ook wel maar om het smeerbaar te maken moet het wel gemengd worden. Wel eens geprobeerd om olie uit een fles op je brood te smeren. Waarschijnlijk niet, en het gaat ook niet werken. Helaas hoeft het bewerkingsproces niet vermeld te worden, maar kijk maar eens naar het aantal ingrediënten. Daar staat heel veel bij wat we toch liever niet in ons lichaam krijgen. En voor wokolie geldt hetzelfde. Er staat maar weinig op het etiket. Maar toch zit er een smaakje aan en kan je ermee bakken zonder dat de olie verbrand.

Verzadigde vetten

Verzadigde vetten zijn te herkennen omdat ze stollen bij kamertemperatuur. Ze komen hoofdzakelijk voor in dierlijke producten maar ook een aantal plantaardige vetten kunnen verzadigd zijn. Helaas is ons heel lang wijsgemaakt dat verzadigde vetten slecht voor ons zijn. De levensmiddelenindustrie weet dit al lang maar heeft er belang dat wij blijven geloven dat verzadigd vet slecht is. En onderbouwd dit door ‘wetenschappelijk’ bewijs. Wil jij weten over hoe wetenschap kan werken kijk dan eens bij het chocoladedieet.

Onverzadigde vetten

Onverzadigde vetten zijn de plantaardige vetten.

Extra vierge betekent koud geperst en is geschikt om te gebruiken in salades. Ga je dit verwarmen dan verandert de samenstelling en heb je heel duur bakvet wat ook nog eens verbrand/ oxideert en wat dus op dat moment van heel goed naar heel slecht vet gaat. Wanneer je toch plantaardig olie (geen extra vierge) gebruikt om mee te bakken zorg dan dat je dat op middelmatig vuur doet.

Wanneer jij olie gebruikt zou het je lichaam moeten voeden. En wanneer jij de juiste olie op de juiste manier gebruikt doe je dat ook. Wanneer jij echter goede olie op de verkeerde manier gebruikt doe je je lichaam meer kwaad dan goed. Nu kan je denken, mooi dan gebruik ik het helemaal niet want van vet word ik toch maar dik, onthoud dan één belangrijk gegeven: ons lichaam heeft vet nódig. Om goed te kunnen functioneren én om de in vet oplosbare vitamines te kunnen opnemen. Ga jij vetarm eten dan ga je tekorten opbouwen.

Even praktisch

Geschikt om mee te bakken zijn roomboter, kokosolie, palmolie en ghee (geklaarde boter).
Extra vierge olie gebruik je in koude gerechten bijvoorbeeld in een dressing of in hummus

 

Wil jij een gezond lichaam en een gezond figuur neem dan de juiste vetten. Laat de angst los en vertrouw op je lichaam. Die kan zowel verzadigde als onverzadigde vetten prima verwerken. Wanneer je wilt weten of jij wel voldoende (goede) vetten eet meld je dan nu aan voor de snelle voedingsscan.

 

Herstellen met goede voeding of toch maar medicatie?

Herstellen met goede voeding of toch maar medicatie?

Blog, Gezondheid

Weet jij dat we onszelf kunnen genezen met voeding? Dat je sneller van een griep en verkoudheid af kan komen door de juiste voedingsmiddelen te kiezen. Hippocrates zei het al: “Laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding“ En dat was in 460 vóór Christus!

In onze maatschappij is de rol van voeding een ondergeschoven kindje. Het wordt niet meegenomen in het bereiken van een goede gezondheid. Om ziekte te genezen. Wie weet nog welk voedingsmiddel hij kan nemen om weer gezond te worden. Nee, we grijpen met elkaar massaal naar de farmaceutische producten.

https://gmg.howecodesign.nl/herstellen-goede-voeding/

Even een kuurtje

Hoe vaak ik het in mijn omgeving hoor: “Ik heb toch maar even een kuurtje gehaald” is onvoorstelbaar. Het beroerde is dat door het makkelijke gebruik van antibiotica er een resistentie wordt opgebouwd. Bacteriën worden ongevoelig voor antibiotica. En het is niet zo dat ik tegen antibiotica ben. Nee, integendeel ik ben blij dat het ooit is ontdekt.

Antibiotica redt levens en is in dat opzicht een fantastische uitvinding. Waar ik tegen ben is het gemak waarmee het wordt voorgeschreven. Het is namelijk wel zo dat als ik ooit iets ernstigs krijg dat het ook bij mij mogelijk niet meer werkt. Wat mensen niet weten of niet willen weten is dat je door jezelf rust te gunnen als je ziek bent en de juiste voeding te nemen net zo snel opknapt. Zonder dat er allerlei chemicaliën in je lichaam opgeruimd hoeven te worden.

Maar wat is dan juiste voeding?

Groente en fruit zijn een heel goed begin. Bij verkoudheid is ook kippenbouillon een probaat middel. Gevuld met gember, knoflook en peper zweet je lichaam de rotzooi er nog sneller uit.

Vitamine C en D3 zijn ook goede middelen om je weerstand te verhogen. Wanneer ik merk dat er een griepgolf is dan begin ik al bijtijds met het extra innemen van vitamine C. Zelf haal ik het in poedervorm zodat ik kan doseren. Maar je kunt ook citrusfruit of versgeperste vruchtensappen nemen. Zeker als je je heel beroerd voelt is dit ook direct een stukje voeding. Neem vruchtensappen wel met mate want naast goede stoffen is het ook heel suikerrijk. Suiker is ontstekingsbevorderend en zal je niet beter maken. Toch zijn de voordelen van versgeperst vruchtensap in dit geval groter dan de nadelen.

Soep

Soep is altijd een goede oppepper als je ziek bent. Op een makkelijke manier krijg je veel groente binnen. En je hoeft geen uren in de keuken te staan. Alles in één pan zachtjes opzetten en na een half uur heb je een voedzame en herstellende maaltijd.

Zorg er zoveel mogelijk voor dat je verse producten gebruikt. En ja, dat kan lastig zijn als je je hondsberoerd voelt. Maar neem kant en klare producten alleen bij uitzondering.

Jouw herstel

Het gevolg is dat je net zo snel, zo niet sneller hersteld dan wanneer je medicatie neemt. Het is een cadeau voor je lichaam om zonder medicatie weer op krachten te komen. Een griep of verkoudheid ondersteunen met natuurlijke middelen versterkt het lichaam. Je lichaam wordt sterker door het zelf ‘verslaan’ van schadelijke indringers. In tegenstelling tot wanneer je een kuurtje neemt. In dat geval wordt het lichaam wel verlost van schadelijke indringers, maar belast met allerlei stoffen die nog maanden later meetbaar in je lichaam aanwezig zijn.

Bovenstaande gaat vooral over griep en verkoudheid, maar wist je dat je ook allerlei kleine en grotere kwalen kunnen verbeteren door het kiezen van andere voeding. Heb jij last van bijvoorbeeld reumatische klachten of huidklachten neem contact op en laat het me weten. Ik kan je vertellen wat je kan doen om dat te verbeteren.

De pot met goud aan het eind van de regenboog

De pot met goud aan het eind van de regenboog

Afvallen, Blog, Gezondheid

Geloof jij dat de pot aan het eind van de regenboog bestaat? Of denk jij dat het een soort fata morgana is die zodra je dichterbij komt weer even ver weg blijkt te zijn. In de beauty-industrie wordt hij steeds weer aangeboden en mensen kopen graag dat nieuwe product in de hoop dat dit de oplossing is. Ook waar het gaat om afvallen beloven bedrijven gouden bergen en potten goud. Er bestaat een miljarden industrie als het gaat om makkelijk afvallen, een pilletje hier en een poedertje daar, doen het werk.

We worden gehersenspoeld zodanig dat we, tegen beter weten in, massaal zijn gaan geloven dat er wonderproducten bestaan. Zelf ben ik er ook regelmatig ingetuind. Ondanks dat ik beter weet en mezelf als een redelijk denkend mens zie. En ondanks dat ik nauwelijks te zwaar bent. Wat als dit nu wel werkt….

https://gmg.howecodesign.nl/de-pot-met-goud-aan-het-eind-van-de-regenboog/

Waarom geloven we hierin?

Het is zo makkelijk. Je gooit er een pilletje in en hoppa je krijgt wat je je wenst. Jammer genoeg lijkt dat in sommige gevallen ook tijdelijk zo. Want helaas is de pot met goud niet altijd alleen maar gebakken lucht. In eerste instantie lijkt het vaak te werken. Je valt af, jammer genoeg is dat wel vaak  vocht. Maar goed… stel je valt het gewicht af dat je graag kwijt wilde. Wat gebeurt er als je stopt met het ‘makkelijke’ afvallen. Je gaat vrijwel zeker terug naar je oude eetgewoonten. En je oude gewicht.

Wat minder makkelijk lijkt

Wil jij een gezond en slank lichaam hebben dan zal je daar moeite voor moeten doen. In die zin dat je je lichaam echte voeding gaat geven. Dat is namelijk wat het nodig heeft. Alles wat uit een potje komt is bewerkt. Daar is niets natuurlijks aan. Ja er worden vitamines en mineralen ingestopt.

In precies die goede verhouding die jouw lichaam nodig heeft. Ehhh hoe weet die fabrikant wat jouw lichaam nodig heeft? Is dat hetzelfde als de persoon naast jou, tegenover jou? Of is het zo dat het alleen maar gemiddelden zijn waarvan men weet dat het wel zo ongeveer klopt met de gemiddelde persoon. En wie is dan die gemiddelde persoon? Is het de vrouw van één meter vijftig groot of die vrouw van één meter tachtig. Het enige wat die twee met elkaar gemeen hebben is hun mens-zijn. Verder hebben ze ieder heel andere behoeften.
.

Wat heb jij nodig?

Het is een illusie te denken dat wij allemaal, alleen omdat we een  gemeenschappelijke factor van vrouw-zijn of man-zijn hebben ook dezelfde behoeften hebben. Ieder mens is uniek en zal zijn eigen bij hem/haar passende voedings- en beweegpatroon moeten vinden.

Zaak is om uit te zoeken wat jouw lichaam nodig heeft. Zoals ik al eerder zei, de een is de ander niet. En wat voor de een goed is zal voor de ander slecht kunnen zijn. Feit is wel dat iedereen natuurlijke voeding zoals het in de natuur voorkomt nodig heeft. Die producten die van nature alle benodigde vitamines en mineralen in zich hebben.

Want één ding kan ik je beloven, je zal de pot met goud niet bij de regenboog vinden. De pot met goud zit in jou zelf. En alleen jij kan hem vinden en openmaken. Zodat ook jij in de toekomst in een slank(er) en gezond(er) lichaam zult leven.

Wil jij meer weten wat je kan doen om jouw eigen unieke pot met goud te vinden? Neem dan contact op. Ik kan je verder helpen.

Pin It on Pinterest