Tja wat kan ik erover zeggen. Makkelijk, snel, lekker en gezond. Eet de guacamole op brood of als dipsaus voor groente of chips.
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado, soms neem ik voor het lekkere twee
- 1 ontvelde (vlees)tomaat
- 1 el citroensap
- 1 knoflookteentje
- optie 1 rode peper
De tomaat ontvellen doe je door de onderkant met een scherp mes kruiselings in te snijden en in heet water te leggen. Na een paar minuten kan je het velletje er zo af trekken. Terwijl de tomaat in het water staat schep je het vruchtvlees van de avocado uit de schil. Bewaar de pit! Maak je de knoflook schoon en pers je een eetlepel citroen.
Dan nu het makkelijke, nadat alles schoon is doe je het in je keukenmachine of blender en maalt het fijn. Klaar is Kees! Om te veel verkleuren tegen te gaan leg je de pit in de guacamole.
